【视频】朋友圈疯传腐竹燃烧有毒太极侠，，事实真相是......-河池卓尔珠宝名表商城
最近在微信群及论坛上面
流传着关于“胶质腐竹可燃”的视频
引发大家关注
视频中，有人手拿着一片疑似“假腐竹”，拿着火机点，腐竹立刻燃烧起来，而且越烧越旺，岩崎峰子还带着刺鼻的味道罗洗河！视频里面还有人在说这些腐竹全部是假的，用塑胶做的，叫大家不要再买来吃！究竟真相是怎样的功夫无敌？
能点燃的腐竹真的有问题吗？
腐竹属于大豆制品。豆浆煮沸后经一段时间保温，表面会形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥就制成了腐竹。这个过程听着是不是很耳熟？没错，与奶皮子的制作方法如出一辙。奶皮子在内蒙古等地区非常流行，以鲜奶熬煮，待其表面凝结一层膜后，用筷子挑起挂在通风处晾干。
干腐竹色泽黄白，油光透亮，用清水浸泡3～5小时发开以后，既可炒，又可拌，还是吃火锅的好食材，与肉类和蔬菜都可搭配，营养又美味，深受人们喜爱。
腐竹燃烧并非奇闻
燃烧是一种化学反应，是可燃物与空气中的氧气之间发生的快速放热和发光的氧化反应。能燃烧的物质称为可燃物，大多是含有碳和氢的化合物。一般我们容易想到的可燃物是煤、石油、天然气、木头、酒精、布料等，很少有人会将食物和燃烧联系在一起。
但事实上，很多食品的主要成分也是碳和氢的化合物，完全符合可燃物的条件。蛋白质、脂肪和碳水化合物都是食物中可以燃烧的成分。油脂可燃很多人都知道，蛋白质的燃烧在生活中也很常见，比如头发、羊毛等物质的燃烧，主要就是蛋白质的燃烧。
干腐竹含水量很少葛思然，只有8%左右，主要成分是蛋白质，约占45%，其次是脂类和碳水化合物，各占22%左右骷髅13。这样看来，腐竹的主要成分基本都是可燃物，又很干燥，能燃烧是自然的，无需大惊小怪！
其实，前段时间还出现过面条燃烧、饼干燃烧的类似新闻，也引起了人们对面条、饼干一定程度的担心。之所以“燃烧事件”频出，一是因为大家对食品安全问题尤为关注；二是人们很难把食物与燃烧联系在一起。现在大家应该明白了，很多食物都是可以燃烧的，这是食物的固有属性星光子，而并不是添加了什么有毒物质。明确了这一点，以后再看到网上出现什么食物燃烧的视频，就大可淡然处之了。
专家是怎么说？
豆制品中的“营养冠军”
腐竹浓缩了豆浆中的蛋白质和脂类，营养价值较高，被誉为豆制品中的“营养冠军”。腐竹中近一半成分是大豆蛋白，并且不含胆固醇关妙甜，是素食者以及患有慢性病的中老年人获取优质蛋白质的良好途径雷鸟特攻队。与谷类搭配食用，还可以补充谷类所缺乏的赖氨酸，提高蛋白质的利用率。
腐竹中含有22%左右的脂类，主要是不饱和脂肪酸万里大造林，特别是亚油酸含量很高。亚油酸是人体必需脂肪酸，能与血液中的胆固醇结合，促进胆固醇的转运和代谢，预防动脉粥样硬化。腐竹还富含具有“血管清道夫”功能的大豆卵磷脂，同样能降低胆固醇、软化血管、预防心脑血管疾病，还具有健脑作用。
特别提醒：
如果腐竹燃烧过程中有液体滴落，
就得留心了，可能是劣质腐竹！
腐竹如果碎片比较多，
说明蛋白质含量低，也可能是劣质腐竹！
大家该如何挑选质量好的腐竹？
辨别腐竹好坏有以下四招：
第一招：观色泽
腐竹以色泽麦黄、略有光泽的为佳。质量较差的腐竹颜色多呈灰黄色、黄褐色，色泽较暗。有些腐竹，还可能色泽不均匀，深浅不一，属劣质产品。
第二招：看外观
好的腐竹，迎着光线，能看到瘦肉状一丝一丝的纤维组织。质量差的则看不出。还可以看腐竹的断面（散装的也可折断再观察），呈现蜂窝状空心的质量较好百花净斑汤。
第三招：闻气味
腐竹由黄豆制成，闻起来有豆香味；没有气味的腐竹，质量稍差。如果有其他气味，特别是苦涩、酸臭等刺激性气味极有可能被二氧化硫熏过。
第四招：用水泡
买回家的腐竹，可以先掰一小段在水中浸泡。泡过的水呈淡黄色且不浑浊的，质量较好。正常的腐竹长时间浸泡会变成豆渣状。
领导说了！您点一个zan
小卓的工资就涨1毛！
内容来源：图文来自北流食品药品监管桃乐丝公牛血，由玉林吃喝玩乐整理
编辑排版：卓尔珠宝名表城（小卓）
如有不妥请联系删除 电话：13558358225