【视频】有毒凡人修真传！又叫人上瘾！魔芋的魔力大解锁~~-东南卫视食来运转
漳平永福魔芋
在漳平永福镇，魔芋是这里数百年来最重要的一类食物，如今吃魔芋的人多，制作魔芋的人却少之又少。在永福镇的来吉村中还有些许人在坚持着手作魔芋，李姐与自己的丈夫陈大哥以及父亲李长汀是为数不多的一员。
作为根茎类植物，魔芋种子也是它的果实，每年魔芋收成时，需要放在暖和阴暗的小屋中，春天来临雷哥老范，便会发出新芽，静待头上的红芽长出三公分长时，就是它新一季的成长期。
土重新翻过天下无妃，加入肥料，一个洞，一颗种子风儿找妈妈，种植手法并不难却有很多难以预估，等待新一季的魔芋来到他们的怀中成长，蜕变。
魔芋的制作过程
把带皮的魔芋开水下锅煮三个小时后，才可剥皮，这样既可以将薄皮去除，还可以去除魔芋中自带的毒性。
新鲜的魔芋需要在上百斤石臼的作用下搅捣40分钟，一颗颗棱角分明的魔芋在重物的压力下变成了经营的粉末。
一人揉魔芋，一人加碱水，碱对魔芋有着神奇的凝结作用，原本晶莹的魔芋粉在碱水的作用下如同凝结剂，慢慢的变成了透明的固体。经过长时间的蒸煮、搅捣、与碱水的中和揉捏下，毒素被完全逼出成为了一味天然的良药，它丰富的纤维、氨基酸以及维生素被称为天然的抗癌药、降压药。
八个小时不间断的蒸煮才可让魔芋最后成形，这是它最后的洗礼。这一过程需要大火不断，让水一直保持着滚煮的状态。
漳平永福镇地村民尊崇着祖上的传统，让这看起来十分怪异的毒物变成了美食，养活了世代永福人。
魔芋的吃法
小炒魔芋
主料：魔芋、五花肉
调料：大葱、酱油，华婷婷食盐，鸡精，植物油
做法：
1、开水下锅，将魔芋焯水，过滤出多余的碱水，
2、下五花肉天舞杜若，煸出猪油，
3、再将魔芋下锅，煎至两面金黄，
4、随五花肉、大葱一同再次翻炒，
5、加入酱油、盐，翻炒后盛起装盘。
“魔力”魔芋
在两千多年前就已经有人开始食用魔芋来治疗疾病了王宣予，而到了现代魔芋的效用也还没有发生改变。可是现代的你，知道魔芋的“魔力”吗？
蒟蒻（jǔ ruò）（学名Amorphophallus konjac），俗称魔芋湖州二中，又作磨芋，天南星科磨芋属多年生草本植物，中国古代又称妖芋。
魔芋的神奇传说
话说在古时，轩辕黄帝制衣裳，神农皇帝尝百草，炎皇大帝种食粮。炎黄大帝的老婆是麻婆娘娘投胎，俩人走遍神州大地，找找那些能“吃”的粮食。有一天，俩人来到白鹤洞山上的老虎垭，放眼一看，不是什么山川大河的美景，反而是到处倒着不少人。有老有小全都口吐白沫，浑身抽搐。跟土地一打听才知道女关长，人们因为饥荒，全都吃了地里的一种大果子，结果……
中毒了！
土地老爷说：我打听过，这魔鬼撒下的这些黑砣砣，叫魔芋又叫鬼芋，要吃必须加一种药，炮治熟透后才能吃。炮制好的魔芋，具有饱肚、养颜、清肠、防癌、解毒之功效，但这秘方在魔鬼手里，他不肯拿出来所罗门之匙，麻婆当即在老虎垭上，垒起七星灶，砍来柴火，对着西天焚水煮西天魔鬼，烧煮了七七四十九天，终于把魔鬼烧成灶灰，煮成碱水，用灶灰泡成的碱水，用来煮魔芋，麻味素没有了，也不射嘴麻舌头了。吃起来美味可口，风味无比。
对于魔芋的了解，世人知之甚少，它虽被叫做芋却与所有的芋头都不同，有棱有角的魔芋不能直接食用，它天生带着毒性，需要通过长时间的熬煮才可去除自带的毒性。但是魔芋的药用和营养价值却是相当地高。
魔芋的药用价值
据《本草纲目》记载，2000多年前祖先就用魔芋来治病。魔芋含有十六种氨基酸，十种矿物质微量元素和丰富的食物纤维，对防治糖尿病,高血压有特效重生之苏岸。
魔芋自古以来魔芋就有“去肠砂”之称，是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡。此外，魔芋还具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能。
魔芋的营养价值
从营养角度看，魔芋是一种低热能、低糖、低脂肪、高膳食纤维的食品，三高患者可以吃。
魔芋能延缓葡萄糖的吸收，有效地降低餐后血糖，从而减轻胰脏的负担，使糖尿病患者的糖代谢处于良性循环，刘德华郑秀文电影不会像某些降糖药物那样使血糖骤然下降而出现低血糖现象。
魔芋所含的黏液蛋白能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。
魔芋是低热食品，其葡萄甘露聚糖吸水膨胀，可增大至原体积的30～100倍，因而食后有饱腹感，是理想的减肥食品。
吃魔芋能提高机体免疫力，所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用，所含的优良膳食纤维能刺激机体产生一种杀灭癌细胞的物质，能够防治癌瘤。
纤维素能促进胃肠蠕动，润肠通便，防止便秘和减少肠对脂肪的吸收，有利于肠道病症的治疗。魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等作用。
因此，魔芋被誉为“神奇食品”、“魔力食品”，是现代“富贵命”的救命稻草。被世界卫生组织确定为“天然健康食品”之一的食物馨香的没药。
小贴士：
魔芋全株有毒，以块茎为最，不可生吃，需加工后方可食用。中毒后舌、喉灼热、痒痛、肿大熬兴。民间用醋加姜汁少许，内服或含嗽，可以解救。
感谢中共漳平市委宣传部
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