孔垂燊舌尖上的巩义-陕西省巩义商会
孔垂燊生活在巩义，幸福其实很简单
幸福是呼吸新鲜空气
幸福是和家人散步
幸福就是可以品尝好多好多美食
谁给了你最畅快的美食体验？
哪个乡镇的美食最让你流连忘返？
米河镇
地摊烩面
米河最著名地摊烩面，与其它种烩面不同，汤少面多肉多，不以喝汤美颜为主，主要是面劲道、肉香，吃起来香纯且不腻，在巩义米河当地，非常有名，每个在外的家乡人，回到家里都会到街上去品尝一番，只因做这烩面的是回民，推广力度不大，但已是当地的一道名吃。
新中镇
浮戏山农家乐
本地美食，以本土菜系粉蒸、清蒸为主，肴馔之美，贵在本真。源自农家的生态，绿色家常菜，让人在身心体验原汁原味的同时，不知不觉获得了食物的益神与养生。
小关镇
巴记烩面
巴记烩面是小关镇特色清真美食，有着悠久的历史。一种类似宽面条的面食。汤好面筋，营养高，味道鲜美。烩面的面是用优质精白面粉、辅以高汤、鸡蛋、上等食油和成比饺子面还软的面团，反复揉搓，使其筋韧，放置一段时间，再擀成四指宽，二十公分长的面片，外面抹上植物油，一片片码好，用塑料纸覆上即可。
口头老味道肉合
小关镇口头老味道肉合是一道美味可口的传统小吃，所用的肉是卤肉、凉拌猪头肉、牛肉，肉合以小葱、青椒作辅料，吃起来香而不腻。
竹林镇
长寿山小吃
竹林长寿山景区上百种特色小吃荟萃，汇集全国大江南北各类小吃近百种，让您在欣赏美景的同时，品尝到全国各地特色小吃。
大峪沟镇
功夫驴肉
巩义市大峪沟镇功夫驴连锁店最多可同时容纳200人同时就餐，整体环境优美。
功夫驴视质量如生命，从驴源的选择、火烧加工、出品的时间，都设置了规范流程，确保了品质的安全和统一。现在的功夫驴已从单纯的驴肉火烧制作演变成拥有上百道驴肉精品菜系，驴肉火锅、驴肉水饺、驴肉馄饨、驴肉熏肠等系列驴产品，在发展中功夫驴始终秉承"继承传统、精益求精、保健先行"十二字理念，坚守祖传技术为根基，不删减一道制作工序，尽力保持驴肉的原有营养成分，让人们在品尝美味的同时获取身体的健康。
河洛镇
河洛酒家
推荐美食：特色生鱼五香鱼块，刺少肉筋，外焦里嫩，口感清爽。 特色生煎鲤鱼，不过油，不挂糊，口感鲜嫩，鱼筋肉香，原汁原味，过齿留香，回味无穷。
站街镇
站街饭店
站街饭店是一家时间比较长的餐馆，适合家庭聚餐，主要特色美食是各种炖菜，扣碗，杂粮糊涂面等。
老城饭店-蔓菁汤
经营农家饭菜：蔓菁小米汤、烘柿献盒、酥肉、骨酥功夫鱼、卷煎、丸子、焖子、红烧肉。配以主食——烙饼馍、烙葱花油馍、炝锅面等老百姓喜爱的家常饭菜。
康店镇
康百万饭庄
饭庄主要特色：中华名吃康百万麻油鸭、康百万垛子牛肉、野生黄河鲤鱼、康家高炉烧饼等各种野味和迷宗菜。综合了各地餐饮文化，根据川菜、湘菜的特点与中原餐饮文化底蕴巧妙结合，做到了色、香、味、鲜、营养丰富，并荣获“中华名吃”“河南餐饮名店”“消费者信得过”“食品放心店”等多项荣誉。
北山口镇
南山口卤肉
南山口卤肉的特色是新鲜软嫩，咸香红亮，采用的还是老卤，古法工艺，纯手工制作。特点有三，第一是密制料底，开胃健脾；第二质地可口，可软可弹；第三是携带方便，保存简单，适合长期存放而不易变质。
西村镇
和记牛肉汤
和记牛肉汤选用上乘牛骨、牛肉、经几十种滋补药材及卤料久经熬制成，清香可口，喝多不上火，不干燥。
鲁庄镇
小相菊花
小相菊花园位于巩义市鲁庄镇小相村西南部，别名：小相野菊花，也叫山菊花，是野生菊花的一个优良品种，泡出来的茶清香扑鼻，入口甘甜，喝上一口，顿时觉得神清气爽，即使喝过一段时间后口中还留有余香与甘甜 。
小相菊花晒干或蒸后晒干可食用、药用、制茶，并具有“清热解毒、养肝明目、活血通络、安肠胃、补五脏、抗疫病、养颜益寿”之功效。小相菊花蒙花苷含量达到1.24%，远高于一般菊花，在抗衰老、抗疲劳方面有独特效果。小相菊花茶在上海国际茶文化旅游节茶业、茶乡旅游博览会上，荣获“中国名优茶”特优金奖。
芝田镇
喂庄烩面
喂庄村的烩面，全以牛肉为主料，在巩义的烩面江湖中，喂庄烩面也挺出名。烩面，这面自然大有讲究，和水比例，加盐多少，都有着严格要求。面和好，加入清油少许，放置八到十小时食用最佳。而拉面也大有学问，拉厚了跟嚼皮带一样，拉薄了没有嚼劲，手上劲大劲小全凭积累下的功夫，没个十年八载，想拉一手好面，那是不可能的。这烩面汤是上好的牛骨汤，取新鲜牛腿骨，剔其毛边，放入锅中，洒下各味调料，炖之。两天之后，待牛骨精髓完全沁入汤中，就连桂花都比不了，十里飘香绝不是盖的。
回郭镇
肉合
回郭镇肉合是巩义市四大名吃之一，烧饼鼓肚中间空，又黄又脆，久放不坏。卤肉佐料质优，精细制作，夹入烧饼之内食用，外焦、里嫩、可口。多年来以外焦里嫩、香酥可口为特点，以经济实惠好吃不贵为根本，在众多风味小吃中脱颖而出。2003年被评为河南名吃，2009年被河南电视台评为十佳餐饮名店。
涉村镇
花椒大饼
西沟农家乐是西沟村当地小有名气的一家农家饭庄，自创特色菜品“花椒大饼”，由鲜嫩花椒与锅盔大饼组合而成。选自山中原生态生长的鲜嫩花椒，光照充足，不仅美味无穷，更具有除湿散寒、治积食、止痛、解毒等中药功效。锅盔大饼，是采用绿色田野农家小麦自磨全麦面粉制作，自然晾晒，纯天然无任何添加物，麦香纯正，营养丰富。
夹津口镇
橡子凉粉
夹津口橡子凉粉是河南省郑州市巩义市夹津口镇的特产。橡子凉粉营养丰富，清爽利口，但吃多了后味微显苦涩，应少吃多餐。橡子，是山上多年生长的野生乔木栗树（又叫橡子树）上的果实。
做橡子凉粉需要几道工序。一、把拣拾回来的橡子放在透风阴凉的地方晾晒起来，这可不是三两天的工夫，要等到橡子外边的包皮自动裂开，橡子仁（肉）干透，再把皮去掉分离；二、拿既干净又干燥的橡子仁像磨粮食一样在磨上粉碎，成橡子面；三、用锅添水适量（锅的大小，水的多少，可根据橡子面的多少而定），水沸，将橡子面均匀地撒到锅里，或者说边撒边搅，防止成块，到橡子面撒完或稠糊糊的为止，文火慢煮，要不停地搅动，防止煳锅，当锅面上遍起沸泡时，立马停火起锅；四、把煮熟的橡子面汤盛出放在其他口大底小的容器内（不宜留在热锅中），等放凉成块即可。
孝义街道
旺旺大酒店
酒店主要特色：旺旺大酒店推，中华名吃旺旺叫化鸡，旺旺五香猪蹄，旺旺炖土鸡 。
老君烧鸡
巩义市老君烧鸡被誉为“中原名吃”。其选料考究、做工精细、汤老味全、造型美观、色泽鲜艳、咸淡适口、离骨熟烂。汤中加有十多味中药材，有很好的滋补功效。
新华街道
虎家烩面-_清香阁
位于新兴路中段的清香阁，以做烩面闻名。因是虎家第二代传人虎进忠所创，故称“虎家烩面”。“虎家牛肉”、“四大烧”等虎家私房菜，名满巩义。薄薄的面，下入原汁肉汤里，翻滚即熟。盛入碗中，放上特制的虎家牛肉，配以黄花菜、木耳，撒入香菜、辣椒油，色香味具备。再佐以小菜、小酒，味道更佳。三五好友结伴游玩，中午或晚上，可到此品尝。
永安街道
阿武龙虾
阿武龙虾赋
东据虎牢，西厄黑石。北障黄河，南屏轘辕。河洛汇流，嵩阴巩义。有店阿武，专营龙虾。九秩开店历程，孕育龙虾文化。水陆场中，又见清流。餐饮业内，再添新宠。
画龙破壁，水中精灵。杯中异彩，桌上奇葩。祖籍美洲，原名克氏螯虾；飘洋过海，花落善道娘家。五湖四海闯荡，红红火火一生。龙虾神迹传奇，阿武食府故事。红暴专烹，味道独特。具麻、辣、鲜、香之特点，成古今好色之风味；得甜、嫩、酥、肥之佳味，尽中外风流之性情。烹调悠然千古韵，配料独特十三香。清爽鲜美，柔嫩麻辣。结构均衡，营养丰富，保健美容，功能绝佳。食后，余味不绝，回味无穷，叫人无法忘记；再来屡食不厌，绕手三日，令人欲罢不能。
紫荆街道
盛祥餐饮
1、 盛祥餐饮蚝王清蒸
2、 盛祥餐饮阳澄湖大闸蟹
3、 盛祥餐饮藏香猪肉下饭菜
4、 盛祥餐饮神仙烤鸡
5、 盛祥餐饮酥不腻烤鸭
6、 良友全虫
7、 良友农家扣碗
8、 良友八宝糊涂面
9、老君烧鸡店老君烧鸡
10、虎家饭馆的虎家牛肉
11、喜百年的特色鸦片鱼
杜甫街道
西义兴
河南老字号西义兴位于巩义市杜甫塑像南200米，创始于公元1896年（清光绪22年），由先人赵东先创建。西义兴主要经营原汁卤肉、香肠、猪蹄、猪肚、五香牛肉和礼品箱系列。
西义兴聚百年卤制之经验，积传统美食之精髓，历经几代人不懈努力，在保留祖传秘方的基础上，不断创新，添加补养人体所需的名贵中草药，研发出以营养、美味、卫生、放心为宗旨的卤制品，产品口味纯正，肥而不腻，老少皆宜，长期食用可强身健体，是居家旅游和日常就餐的必备佳品，为满足消费者的不断需求，西义兴推出了真空包装系列、礼品箱系列，风味独特、香醇可品；深受各级领导和广大消费者的喜爱。被誉为河南名吃。