孔垂燊舌尖上的纯手工美食 【广告精准扶贫】清朝贡面-多彩扶贫
孔垂燊
绥阳空心面，又称为手工盐面、空心盐面、银丝面等等，
流传于民间已有数百年历史，是当地有名的特产。
空心面系纯手工制作，无任何化学添加剂，纤细如发丝，
中空可吹泡，其外观生似银丝，熟如汉玉，
不虚“白如雪，细如丝”之美称。
「清朝贡品」绥阳县洋川镇黄家塆有一位清朝咸丰癸丑年进士张昭，时任北京宛平县令，一次回家省亲带回了一些空心面，咸丰皇帝一次出游到宛平县，张昭以空心面招待，咸丰皇帝食之立即称赞不已，问之来历，方知产于贵州绥阳，此后，绥阳空心面就成了皇室的贡面。
「面心中空」
空心面并不是像吸管一样的中空，
面条中有细如针尖的小孔，可以吹气泡，这是因为经过数次发酵而形成，不过不是每一根都是空心的噢。
「中老年、孕妇，婴儿皆可食用」
绥阳空心面营养丰富，含有大量蛋白质以及多种微量元素，美味，清香，可口，老少皆宜，具有健脾养胃，易消化的特点，特别适合中老年，孕产妇，婴幼儿补充营养之用。
「无任何添加剂」除了面粉，盐，鸡蛋，不加任何的添加剂防腐剂的哦！
「纯手工制作」
绥阳空心面只能产于绥阳县城郊的保林村，只有在这里生产出的面条才能达到最佳的品质和口感。
空心面总共有大大小小72道工序，每一道工序都要由手工完成，不能用机器代替。
[央视《远方的家》报道绥阳空心面]
「空心面的食用方法」
空心面和普通面条的食用方法相同，在煮食的时候，锅中的水要放多，由于空心面中本身含有盐，所以在调味的时候要少放盐噢。
来源：多彩贵州网-大扶贫
作者：
责编：陈迅
编辑：祝宇豪
购
买
产
品
请猛戳右边二维码
上那家网
购买扶贫产品