孔垂燊舌尖上的中国味，梅州最好吃的8种特色美食，你都吃过几种呢？-客家精英手机报
孔垂燊
梅州是全世界最有代表性的客家人聚居地之一，是客家人南迁的最后一个落脚点和衍播四海的出发地之一，与赣南、闽西等并称闽粤赣边区客家大本营。
1、 梅州小吃红焖猪手，红焖猪手是广东省的汉族传统名菜，属于粤菜系。
2、梅州小吃葱油鸡，梅州葱油鸡是广东梅州市平远县的特色美食，是当地的名优特产。属于粤菜系。此菜用材简单，制作方便，滑润细嫩，清鲜醇厚，葱香四溢。
3、梅州小吃杂锦豆腐煲，杂锦豆腐煲是一道色香味俱全的汉族名菜，属于粤菜系。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称
4、梅江醋溜鱼，是广东梅州市梅江区的特色美食，是当地的名优特产，是佐洒佳肴。鲩鱼作原料，用生姜、大蒜、酸醋、白糖、白盐、萝卜丝作佐料。将特制佐料浇覆在鱼上，食之鱼肉酸甜，炸香，令人齿颊留香，回味无穷。
5、大埔牛肉干，是广东梅州大埔县的特色风味美食，是当地的名优特产。牛肉干香韧可口，回味无穷，可下酒佐菜，本产品高温灭菌，真空包装，营养丰富，口味独特，是送礼绝佳品。
6、客家红焖肉是梅州名菜之一。红焖肉，油润柔糯，味美异常，红红旺旺，可是地地道道的客家风味菜，还是客家人摆办酒席，招待亲朋好友不可缺少的一道地方菜。
7、姜酒鸡又叫炒鸡酒，是广东省常见的地方名菜，属于粤菜系。是产妇月内必食的营养补品，产妇从分娩后的第一餐开始，至满月的三十天内，必须以姜酒鸡作为主食。炒鸡酒用雄（阉）鸡炒姜，配以糯米黄酒共煮，营养丰富，有去风、活血之功效。
8、梅州小吃凤投胎，凤投胎又名猪肚包鸡，是一道广东省的汉族传统名菜，属于粤菜系。
以上这8种美味的特色小吃，你吃过几种的呢？
本文转自井冈工社，图文版权归作者所有猜你喜欢
身为客家人，你必须清楚的客家正名之路
客家人却以讲客家话为耻，算不算一种悲哀？
客家人与广府人：两大民系的难解难分（上）
客家：汉民族中颇具血性的族群
这个客家人刷屏了，习近平一再邀请他坐在身边！
香港客家人约有200万，谁最早到香港闯荡?
合作推广联系：
邮箱：27831854@qq.com
电话：0755-82212688
加入读者微信群，请扫描下方二维码