孔垂燊舌尖上的小农｜谷雨至，这种珍贵蔬菜不可错过！-农投网
孔垂燊
今天是春天的最后一个节气——谷雨。
谷雨
所谓“清明断雪，谷雨断霜”，谷雨过后，各地气温开始回升，降雨也会增多。
小农也了解养生之道，在自然节气变化之时，我们的身体健康会被自然气候影响，所以，节气也是养生的好时机。
2018年4月19日
农历三月初五
谷雨
那么谷雨时节应该如何养生呢？
且听小农一一道来。
谷雨养生，重在饮食
谷雨
壹
谷雨前后十五天左右，我们的脾处于旺盛时期。肝脏气伏，心气逐渐旺盛，脾的旺盛会使胃强健起来，从而使消化功能处于旺盛的状态，此时可以多吃一些养肝清肝的食物。
二来，谷雨后我们会感到天气越来越热，同时雨水量也增多，导致空气中的湿度逐渐加大，生活环境变得潮湿。如果体内湿气过重，会使得我们的胃口不佳、肌肉酸痛、昏沉没精神等。在饮食上应多食祛湿排毒的食物。
贰
听小农说了这么多，
大家了解谷雨时节的养生重点了吗？
对，就是养肝补肾、消热祛湿，
同时切忌大补。
那么，谷雨时节该吃什么食物来养生呢？接下来，小农就要请出我们这次的主角了，它是一种带着神秘色彩的珍贵蔬菜，很多人可能都没吃过，但它的营养价值却是杠杠的！
它就是莼菜。
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对于很多朋友来说，莼菜应该不算是很家常的蔬菜，甚至听到名字还有点陌生。
看它似乎不起眼的样子，实际上，莼菜的价值用处可大了！
小农科普时间
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莼菜又名蒪菜、马蹄菜、湖菜等，盛产与太湖流域，湖北，四川等也有生产。莼菜是一种珍贵的野生水生蔬菜，相传清乾隆皇帝巡视江南，每到杭州都必须以莼菜进餐。
每年的四月下旬到十月下旬是莼菜的采摘期，莼菜的特点，就在于包裹在外面的那层滑溜溜的黏液。越是新鲜的嫩芽，这黏膜越厚，吃起来有一种清爽鲜嫩的口感。
所以，新鲜莼菜是会和唇齿捉迷藏的，喝汤的时候，口中滑入几颗莼菜，要想咬到它们可不是一桩容易的事情。最好抿着嘴，用舌头逼住它，贴近上颚，再立刻用门牙咬断，咀嚼一番，咽下，还能品到回甘。
另外，莼菜还有着很高的营养价值哦！
● 古医书中曾记载，莼菜，其性寒味甘无毒，入肝、脾二经。具有清热，利水、消肿、解毒的功效。
● 莼菜中含有丰富的B族维生素，有养肝、治疗贫血的功效。
● 莼菜中含有丰富的锌，被称为“锌王”，小孩吃益智健体，还可防治小儿多动症。
● 取新鲜莼菜煮或煨汤，经常食用，可帮助治疗慢性胃炎和胃溃疡。
总之，莼菜的好处多到小农也说不完！
小农温馨提示
采摘下来的莼菜经过加工，可以长期保存。因为莼菜在保存过程中加入了醋，所以在烹饪前可用清水稍微漂洗一下。
如果是新鲜的莼菜，可以先用水煮一下，颜色变绿就行，去掉涩味，保留鲜味。
当然啦，莼菜虽然珍贵，但并不难找，想要尝鲜养生，就来我们的农投良品生活馆，在这里你能直接买到健康的高品质莼菜！
我们的莼菜包装精美
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不仅如此，
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大厨还推出了特色养生莼菜菜品，
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欢迎各位来尝鲜哦~
来源：电商报，版权归原作者所有
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