孔垂燊舌尖上的新加坡-世航国旅
孔垂燊
世界那么大，我想去看看
海南鸡饭是一道新加坡美食，可以说是新加坡国菜之一。
辣椒螃蟹是由辣椒、螃蟹为主要食材做成的一道菜品，是新加坡最著名的菜，这道菜是新加坡的国菜，也可称之为国宝。辣椒螃蟹其实并不是很辣，味道酸甜，甜中带辣，螃蟹更是保留了鲜嫩的特点。
辣椒螃蟹跟国内的香辣蟹比较没有香辣蟹鲜香麻辣，但是却因为保留的螃蟹的原汁原味而略胜一筹。
叻沙为典型的“娘惹”独创菜肴。汤料以椰浆、香料和辣椒为主，香浓辛辣，配以粗米粉，再加上虾、蛤，是新加坡的特色美食之一。
咖椰吐司
去过新加坡的人都知道，到了新加坡一定要吃一次肉骨茶，来自世界各地的旅游者在这里无不饱享一次口福。肉骨茶，就是边吃排骨边饮茶。肉骨是选用上等的包着厚厚瘦肉的新鲜猪排骨，然后加上各种佐料，有的还加进各种滋补身体的药材，炖得烂烂的。
新加坡咖喱鱼头是一道家常菜，主料是新鲜红鸡鱼头，辅料是棵蒜头等。
沙爹是传统马来美食--腌好的牛肉、羊肉、鸡肉串成串以适度的火候炭烤后，最最重要的就是要蘸一层厚厚的沙爹酱一起入口。沙爹酱由花生酱、椰酱、幼虾等调制而成，香醇无比，吃了肯定令人眷恋不已。享用一串串沙爹的同时，再配以椰叶或班兰叶包裹的传统马来米饭、小黄瓜及洋葱等，入口的沙爹味道更加分明。
同海南鸡饭一样，炒粿条也是跟随着中国早期移民的脚步，从潮汕地区来到千里之外的马来半岛。炒粿条在新加坡很受欢迎，不仅有一些专门卖炒粿条的小店，很多大排档也都有炒粿条的档口。炒粿条的佐料主要有虾仁、鸡蛋、腊肠、绿豆芽、鱼饼和韭菜。
椰浆饭是在文莱，马来西亚与新加坡很常见到的一道美食，主要材料有大米、椰汁等，辅料有椰浆丝、鸡蛋等，口味偏清淡。
事实上，它是马来西亚的非正式国肴。在登嘉楼与吉兰丹东海岸，"搭冈饭"非常普通。在印度尼西亚也有类似这样的美食，称作"乌督饭"。
水粿是非常地道的新加坡小吃，先将白米磨成粉浆，倒入一个个半圆形的铝制小模具，全部放入大蒸笼蒸熟后，就是有嚼头、有弹性的水粿，配上蒜蓉和菜脯，再淋上特制的酱料，风味绝佳，也是当地人喜爱的早餐之一哟。
窝打是一种土生华人的小吃，将去骨的鲭鱼肉混合椰浆、辣椒、葱头、香芋、蓝姜、黄姜等香料腌泡后，包进新鲜的香蕉叶里，无论用炭火烧烤或清蒸，皆可留住水分和鱼肉原味，充满南洋美食特色。烤熟后，只要打开香蕉叶即可享用。
饕餮盛宴
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