孔垂燊舌尖上的上饶——万年贡米-听我说江西
孔垂燊上饶物质丰富人杰地灵，食材也是五花八门各式各样，当然对于作者写舌尖上的上饶来说是一个好处，不用担心素材的问题，但作者惶恐，提笔忘字，不知从哪下手，中国地大物博，由于经纬线的差异，南方和北方的人文地理存在明显的差异，很简单的例子，北方主食面食而南方却以米饭为主，说到南方的米饭，就不能不提到上饶的万年贡米。
也是机缘巧合，作者在万年有过3年的游学经历，所以对于万年这个地方还是挺熟悉的，但对于万年贡米，我只能说还在了解当中，为什么，因为万年贡米实在太少了，就连万年本地人也不见得很多人见过，物以稀为贵，好的东西总是不多的，我在一次很偶然的机会，吃过一次万年贡米，当然至于是不是货真价实的万年贡米那就不得而知了，毕竟是市场上的万年贡米良莠不齐，也难免会有点假冒伪劣之类的。
万年贡米的米色呈玉色，被灯光照到还能反射点小小的亮光，形状确实有点像梭子，比一般的米长一点，万年贡米之所以这样特殊，跟它生长的环境有非常大的关系，有人说，逆境出人杰，万年贡米不这样，万年贡米的土壤含有很丰富的微量矿元素，而且万年贡米需要在15摄氏度的环境生长，因为它是靠山而长，山上常年累月有泉水顺流而下，万年贡米就是用这泉水灌溉的，泉水里又含有丰富的矿物质，照这样说，万年贡米真可谓吸阴阳之气，及日月精华而成，是自然给以人类不可多得的珍品。
万年贡米的口感极佳，柔而不腻，丝丝入口，味道酥香，比普通大米要酥软一点，而且入口有点滑，如果拿万年贡米酿酒，酿出来的酒那就一个香，浓而不烈，入口香醇，称之为酒中佳品是一点不为过，万年贡米因其生长的特殊环境，它含有的蛋白质是普通大米的一到两倍，而且含有丰富的维生素B。这几年也许是商业文化的影响吧，万年政府开始觉得万年贡米大有文章可做，不惜下了血本在中央一套做万年贡米的广告，至此万年贡米水涨船高，至于市场上的万年贡米的价格作者也不太清楚，不过估计应该是奢侈品行列吧，不过一份货一分价，如果有机会品尝万年贡米的游客可不要错过机会，万年贡米，你值得拥有。舌尖上的上饶，万年贡米，希望能带给读者一点有用的信息。舌尖上的上饶第一站告一段落.........