孔垂燊舔屏级小龙虾测评结果出炉！7款速冻小龙虾，最红最好吃的原来是它-冷冻食品
孔垂燊
俗话说：“每个球迷都是吃货！”世界杯踢了半个月，球迷们自然也嗨吃了半个月，而作为世界杯宵夜标配的小龙虾自然少不了。
和世界杯一样，今年的小龙虾市场尤为热闹，大小品牌林立，线上线下齐开火。在众多品牌中，谁家的小龙虾最美味？哪家的小龙虾最干净？
为给消费者提供一个参考，冷冻食品传媒记者从线上线下挑选了7款当前最火的小龙虾，邀请了多位小龙虾饕餮客进行盲测品鉴。
01
丨重量争议丨
标注的总重中应不应该包括汤汁的重量？
本次试吃的7款产品中，红功夫和红小厨均为互联网品牌，在购买体验方面做得较为到位，赠送的手套、湿巾等很贴心。然而，和线下品牌相比，互联网品牌也有一个颇具争议的地方：产品的克重应不应该包括汤汁的重量？
此次参与试吃的线下品牌，标注的重量大多在500克到750克之间，但是，两款互联网品牌标注的重量则为1.5千克。重量差距如此之大，这两款产品的价格却和其他产品差不多，性价比显得非常高。烹制过程中，试吃人员发现，这两款产品的汤汁明显偏多，引起了大家的热议。
试吃嘉宾黄先生说：“标注为1.5公斤的产品，如果汤汁占一公斤，那么固态物的重量实际上和其他几个品牌差不多。这对其他汤汁较少的品牌来说是不公平的。”
而在试吃嘉宾马女士看来，这应该算是网红类产品的“小心机”：“消费者挑选时，首先看到的肯定是1.5公斤的重量和很小的价差，这样就会先入为主地认为，这家小龙虾更实惠，会忽视1.5公斤背后的汤汁重量有多少，算是打了一个擦边球。”
另外一位嘉宾则表示，这种情况可以理解。他认为，很多网购小龙虾的消费者在食用时会有DIY的成分，比如加点蔬菜或者丸子，所以，汤汁多也可能是出于消费者需求考虑。
据了解，当前在小龙虾重量的标注方面，并没有相关规定。大多小龙虾品牌都在总重量之外，又标注了一个固形物的重量（即小龙虾重量）。
02
丨购买体验丨
夏季网购生鲜，冷链仍是最大痛点
为了集齐本次试吃的7位选手，记者从京东和天猫两个电商平台上，网购了5款小龙虾：好味源、红功夫、红小厨、莱克和洪湖诱惑。炎炎夏季是最考验冷链配送能力的时候，下面就是记者本次的冷链体验。
01
洪湖诱惑
从本地一家代理商的网上店铺中购买而来。
店铺方面表示：四环内，当天中午12点前下单，当天下午送达；12点之后下单，隔天下午送达。记者是中午12点后下的单，第二天上午11点半送达。
但是，和其他几款产品相比，这款产品的配送装备是最简陋的，查不到快递信息，外层为纸箱，内层是一个保温袋，袋内放一个冰袋。产品外包装上能明显看到水珠。
02
好味源
顺丰快递，订单显示：6月9日15点下单，6月11日15点送达。
包装完整，外层为纸箱，里层是泡沫箱，冰袋有部分解冻，小龙虾已经解冻，能明显看到汤汁。
03
红功夫和红小厨
两家均为京东直营，京东冷运配送，订单显示：6月11日，产品直接从郑州本地仓发货，零点准备出库。当天下午16点多，产品到达记者手中，成为此次网购产品中速度最快的两款。
04
莱克
网购自山东一家网店，由于恰逢上合会议，6月9日下单，11日包裹出库，13日上午送达，由百世快递配送。
外层纸箱，内层泡沫箱，冰袋较多，有四五个（之前记者曾向店家表示担心化冻，店家让放心，说放了很多冰袋）。不过，冰袋已经全部化成了水袋，小龙虾也已化冻，能明显看到化冻后的汤汁。
03
丨选手成绩丨
念福香小龙虾肉质紧实，惠发口感最好
一号选手：红功夫
【重量】1.5千克 【价格】71.9元
【星级】
个头大小：★★★★
干净程度：★★★★
肉紧实度：★★★★
口感协调度：★★★★
综合口感：★★★★
性价比：★★★★★
【点评】性价比最高的一款产品，虾黄最多，入味较好，汤汁多，但不同个体间颜色差异较大。
二号选手：好味源
【重量】750克 【价格】89元
【星级】
个头大小：★★★
干净程度：★★★★
肉紧实度：★★★★
口感协调度：★★★★
综合口感：★★★★
性价比：★★★★
【点评】口感嫩，印象深刻；小龙虾完整度有所欠缺，断钳的比较多；辣度不太够，不够干净。
三号选手：洪湖诱惑
【重量】500克 【价格】52元
【星级】
个头大小：★★★★
干净程度：★★★★
肉紧实度：★★★★
口感协调度：★★★★
综合口感：★★★
性价比：★★★
【点评】虾线干净，但调味偏重，部分虾肉偏老，断钳的较多，过辣。
四号选手：莱克
【重量】600克
【价格】44.45元（活动价，第一盒89元，第二盒19.9元）
【星级】
个头大小：★★★★★
干净程度：★★★★
肉紧实度：★★★
口感协调度：★★★
综合口感：★★★
性价比：★★★★
【点评】嫩，色泽油亮，虾大，但偏咸，断钳的多。
这位为什么只有包装？因为吃嗨了忘拍照了……（捂脸）
五号选手：念福香
【重量】650克 【价格】65元
【星级】
个头大小：★★★★★
干净程度：★★★★★
肉紧实度：★★★★★
口感协调度：★★★★
综合口感：★★★★★
性价比：★★★★
【点评】肉质佳，口感最柔和，综合最佳。
六号选手：红小厨（星农联合）
【重量】1.5千克 【价格】79.9元
【星级】
个头大小：★★★
干净程度：★★★
肉紧实度：★★★
口感协调度：★★★
综合口感：★★★
性价比：★★★
【点评】肉感柴，原料虾中死虾多，壳硬，颜色不一。
七号选手：惠发
【重量】750克 【价格】58元
【星级】
个头大小：★★★★
干净程度：★★★★
肉紧实度：★★★★
口感协调度：★★★★★
综合口感：★★★★
性价比：★★★★
【点评】调味不错，大小差异明显，颜色挺好，调料味略重。
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编辑丨王聆澜
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