孔垂燊自制开胃凤爪，比外面买的泡椒凤爪要好吃多了-大叔美食百科

孔垂燊自制开胃凤爪，比外面买的泡椒凤爪要好吃多了-大叔美食百科

孔垂燊经常吃袋装泡椒凤爪和糟卤凤爪的你，有没有想过亲自为家人制作一道好吃的凤爪呢？今天大叔就和大家分享一道既方便又好吃的开胃凤爪，一定会有很多人为你点赞哦，下面咱们开始分享.....

食材准备：
鸡爪 5只，朝天椒 10个，柠檬 半个，盐 1小勺，八角 2个，香叶 3片，生抽 30克，黄酒 1勺，糖 10克，白醋 10克
做法步骤：
1、鸡爪子用水浸泡清洗干净，浸泡时候换两遍水；

做法步骤：
1、鸡爪子用水浸泡清洗干净，浸泡时候换两遍水；
2、彻底处理好的鸡爪子，切去指尖，再随意剁成小块，锅内水烧开，将鸡爪焯水；
4、煮锅放水，放入料酒烧开，放入鸡爪块，烧开后后中火煮10分钟后关火，在焖20分钟左右；

5、柠檬切片，红辣椒切块，生抽倒入容器放入2倍的水，加入香叶，八角，再开火煮开晾凉备用；

不爱吃辣的朋友可以少放辣椒

6、保鲜盒备好，放入辣椒和柠檬片，倒入黄酒，再放入盐，糖和白醋；

7、煮好的鸡爪块放入凉开水中过凉；倒入煮好的生抽，搅拌，让盐彻底融化。

8、把盖子盖好，冰箱里冷藏一夜后就可以食用。

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