孔垂燊自己在家酿葡萄酒？小心喝完眼失明！-德威堡酒庄
孔垂燊
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这个时候，身后的佣人们纷纷打开了盒子，将盒子里的东西展示给顾奶奶看。 当顾奶奶看到那些盒子里放着的都是一些人参，鹿茸、海参等名贵滋补品，甚至还有纯金打造的一套茶具的时候，眼珠子都直了。 顾真真的婆婆也都看直了眼睛了！ 这些东西都是价值好几万的东西啊！ 比起他们家寒酸的三万块，单单这些补品就已经价值几十万了！ 刚才还炫耀他们的桑塔纳2000和三万块彩礼的顾真真婆家一家人的脸色彻底变绿了。 他们那车和彩礼加起来，连人家的一个标志都买不到的好不好！ 顾奶奶嘴巴张大了很久之后，总算回过神来了，赶紧邀请尹老夫人和尹司宸进屋。 顾兮兮疑惑的看了一眼尹司宸，尹司宸经过顾兮兮身边的时候，伸手轻轻扣住了顾兮兮的手指，十指紧扣的拉着她一起往里走。 顾兮兮一愣，手指一收，有点抗拒尹司宸的靠近。 “就算是演戏，也要演的像一点。”尹司宸压低了声音说道：“看在我这么给你长脸的份上，别让其他人看出问题。” “喔……”顾兮兮这才回过神来，任由尹司宸牵着自己的手进了屋子里。 看到顾兮兮这么听话的配合，尹司宸的眼底闪过一丝的愉悦。 两个人第一次如此亲密姿态的出现在其他人面前，顾兮兮顿时觉得有点不自然。 可是不等她撤出自己的手指，就会再度被尹司宸抓牢。 尹司宸的手指很细腻有力，是很多女人喜欢的，可是顾兮兮此时此刻是真的喜欢不起来。 眼下的局面已经超过了她的控制，她无法预料到自己那个贪婪的奶奶会提出什么样子的要求来 顾兮兮顾不得休息一下，赶紧跑到门口迎接。 顾兮兮刚到门口就看到了一辆黑色的桑塔纳2000大摇大摆的堵在了顾家门口。 顾兮兮眉头微微一皱，这车堵在门口，来来往往的人们走路就不方便了。 还没等顾兮兮开口，这个人停车之后还轰了一下油门，炫耀一下他的存在感。 一辆桑塔纳2000而已，至于这么炫吗？ 自己公司里的同事们的车，就没有一辆是低于二十万的。 用她们的话说，开低于二十万的车，就对不起尹氏财团员工这个身份！ 顾兮兮看到一个瘦高瘦高的男生从驾驶室出来，穿着一身价值不会超过三百块的地摊货，非常嚣张的对胖成了球一样的母亲说道：“这里就是顾真真的家了，妈，我们真的要给三万的彩礼吗？” 已经胖成球的男方女家长笑眯眯的回答：“三万块不少啦！这年头赚钱不好赚！给多少钱都不怕，早晚都是我们家的！再说了，我们家给彩礼了，他们家还能不带嫁妆？” 还真是会算计啊！ 还没结婚呢，就开始算计了！ “阿姨好。我是顾真真的姐姐，奶奶让我特地在这里恭候的，这边请。”顾兮兮上前一步，装作没听见的样子，非常有礼貌的打招呼说道。 胖成球的男方家长鼻子里哼了一声，没有搭理顾兮兮就往前走，倒是那个男孩子认真的看了两眼顾兮兮。 顾兮兮带着客人很快就进了家门，一进门，顾兮兮就被叔叔婶婶挤到了一边，成了一个透明人。 顾奶奶和叔叔婶婶对男方热情的不得了，指使顾妈妈端茶递水的，像指使一个佣人一样。 顾兮兮心疼妈妈，不等顾妈妈动手，顾兮兮已经都做好了。 当男方提出给三万块的彩礼的时候，顾真真明显得意的看了一眼顾兮兮。 在他们这里，一般人也就两万一千八的彩礼，男方一开口就是三万的彩礼，顾家人顿时觉得脸上非常的有面子，对男方也就更加的客气了。 顾兮兮跟顾妈妈站在旁边，连他们的座位都没有，更别说喝口茶水了。 顾兮兮刚把茶水送过去，马上又被顾真真父母指使着去厨房帮忙做饭。 顾妈妈因为紧张一下子不小心打烂了一个茶杯，不等她道歉，顾奶奶抓起手里的茶杯朝着顾妈妈的身上就砸了过去：“这么好的日子，你非得给我添堵是不是？顾家这是造了什么孽，竟然让你这样的女人进了顾家门。没有真真的脸蛋，还想有真真的命？真是不嫌害臊！真真是有本事，能怀上有钱人的孩子！有本事你也怀一个！长那么难看，好不容易找个条件不错的，结果跑出去跟野汉子睡觉，鸡飞蛋打了吧？顾家真是倒了八辈子的霉了，招了个不下蛋的鸡，又带回来一个不要脸的不正经！顾家真是造了孽了！” 顾兮兮眼疾手快，一下子拉开了顾妈妈。 茶杯坠落地面，瞬间四分五裂！ 顾奶奶看到顾妈妈跟顾兮兮竟然敢躲，顿时火气上来了，抓起拐杖就要朝着顾兮兮和顾妈妈的头上招呼过去。 就在这个时候，顾家大门被人疯狂的拍着：“顾奶奶，好事啊！恭喜你们顾家了啊！” 这是出什么事情了？听着好像是村长的声音啊？ 男方的人得意的想，难道是他们开着车来提亲的事情，被村里的人都知道了？然后都来恭喜顾家了？ 早就说了，开着车过来提亲，一定会倍儿有面子的！ 顾奶奶腿脚利索的赶紧冲了出去，打开大门问道：“村长，这是什么风把您给吹来了啊？” 村长激动的话都要说不利索了！ 伸手抓着顾奶奶的手臂说道：“顾奶奶，你有福气啊！你孙女找了个好女婿啊！你们顾家要享福了啊！这可是天大的福气啊！祖宗八代都做了大善事才换来这辈子的福气啊！” 顾奶奶以为村长说的是顾真真的事情，顿时笑呵呵的回答说道：“那是那是，我家真真当然是有福气的！” “不不不，不是顾真真，是顾兮兮！”村长急急忙忙的辩解说道：“我看到了好多的名车啊！很多车简直是这辈子见都没见过的！带了好多的东西来村子里打听你们顾家，说是要上门提亲啊！” 什么？好多的名车？带着很多东西？ 在场的人们都以为自己听错了！ 顾兮兮的脸色微微一变，来的……这么快？ 就在这个时候，远处缓缓行驶过来了一长串的名车。 为首的一辆是劳斯莱斯银魅，随后跟着来的有宾利、迈巴赫、法拉利、兰博基尼、帕加尼、阿斯顿马丁等等等等世界顶级豪车。 顾奶奶看着这一地的好东西，扁了扁嘴说道：“别以为给我买了点破东西就能抵了你做下的丑事！你不嫌丢人我还嫌丢人！真真的婆家明天就要上门提亲了，要是敢有什么闪失，你们都给我滚出顾家大门，顾家丢不起这个人！” 顾兮兮不想再听奶奶的骂，可是今天回来的目的还没有完成。 顾兮兮深呼吸一口气：“奶奶，我这次回来是想跟您商量一下我的婚事的。这些东西都是孙女婿买来孝敬您的，刚才那个人是他的司机。” 顾兮兮一句话挑起了奶奶的怒气，也用一句话彻底的熄灭了奶奶的怒火。 一个能买得起这么多贵重物品，而且还能有司机的孙女婿，绝对比以前的那个赵泽刚有钱。 顾奶奶眼眸闪了闪，心底瞬间做出了计较。 “这孩子真是有心了，不过商量婚事这种事情，是需要双方家长在场的吧？对方不会连这点礼节都没有吧？”顾奶奶眼睛闪了闪，眼神一直都没有离开过那一地的礼物。 “是，我只是先回来跟家里商量一下，相信用不了多久就会登门拜访了。”顾兮兮低头回答说道。 一直站在旁边的堂妹顾真真突然插嘴了：“这个男人出手还真是大方啊！顾兮兮你还挺有本事的，这么短的时间就傍上了大款，不知道这个未来姐夫是秃顶大叔还是塌鼻子丑男呢？” “到了登门求亲的时候，你不就看到了吗？”顾兮兮冷淡反驳说道。 屋里发生的一切，小A虽然没有在场，可是他却也都听的真真切切的。 小A将这里发生的一切都汇报给了尹司宸。 尹司宸看着小A发来的信息，眼神闪烁，晦暗不明。 尹司宸直接拨通了小A的电话，听着屋内发生的一切。 房间内，顾兮兮的回答让顾真真憋了一肚子的火。 “奶奶，顾兮兮要结婚，我也要结婚的！再说了，就算是结婚也是要来个先来后到的吧？明天我未婚夫就要上门来提亲了！奶奶你答应过我的，先送我出嫁的！家里的嫁妆都是给我准备的，不可以给顾兮兮！”顾真真转身抱着顾奶奶各种撒娇，生怕顾兮兮结婚就会分走她的嫁妆。 顾奶奶果然是偏心的。 听到顾真真这么说，对顾兮兮说道：“兮兮，既然你婆家那么有钱，这点嫁妆你也看不到眼里去，你做姐姐的就不要跟妹妹争了，这点嫁妆是你叔叔婶婶攒了这么多年才攒下的，你爸妈没本事，你想要嫁妆就跟男方多要点彩礼吧。” 顾兮兮的心底一阵冷笑，脸上却是不动声色回答：“我本来也没有跟顾真真抢的意思。” 顾家的东西，她一点都不稀罕！ “这样就好。明天真真的婆家就要上门提亲了，你反正也没什么事情，跟你妈多干点活儿，顾家不失礼，真真才能嫁得好。”顾奶奶顿时满意的说道：“真真从小就没干过活儿，这些事情她也做不好！你做姐姐的，也该帮衬帮衬你妹妹。” 她给顾真真准备的嫁妆，自然是不能分给顾兮兮的。一个捡来的杂种，怎么有资格让她掏一分钱的嫁妆？ 她才不管顾兮兮要嫁的男人是扁是圆，只要舍得给彩礼就行。 顾兮兮心底一阵冷笑，自己想不干就能不干吗？ 她算是看透了，这个家里的每一个人，都是吸血鬼！不把她跟妈妈压榨完，是绝对不会善罢甘休的。 小A非常尽职的将屋里发生的一切都传达给了尹司宸，尹司宸手里捏着一个高脚杯，轻轻摇晃里面的酒液，对着电话说道：“身为尹家少奶奶怎么可以比别人寒酸呢？吩咐下去，明天一定要摆足了排场再去！” 第二天，天还不亮，顾兮兮和妈妈就被顾奶奶叫起来打扫院子，准备迎接客人了。 顾兮兮没吭声，默默的起来打水洗脸，陪着妈妈一起做家务。 这些事情如果没有她帮忙的话，就会全部压在妈妈一个人的肩上。 屋子里的那些人是没有一个人出来帮一下忙的，尽管今天是顾真真的婆家上门提亲，叔叔跟婶婶也没有早起准备的意思。 如果这个事情办好了，那就是别人的荣光。 如果办砸了，那么全部都是顾妈妈的责任了。 顾兮兮早就看透这一家人的嘴脸了，如果不是妈妈死活要留在这个家，她真的想现在就带着妈妈离开这个是非之地！ 顾兮兮刚刚放下手里的拖把，外面就响起了鞭炮声。 只是上门求亲还要放鞭炮，恨不得宣告全世界似的。 顾奶奶一阵风似的从屋里跑了出来，指着顾兮兮说道：“你还傻愣着做什么？还不赶紧去迎客去？如果搞砸了真真的订婚，就给我滚出这个家！”
葡萄酒中为什么有甲醇？
与直觉相反的是，甲醇并不是葡萄汁发酵得到的，甲醇实际上来源于植物组织本身。对于葡萄果实来说，其细胞壁上含有大量的果胶，它与纤维素、半纤维素、木质素等分子交联构成细胞组织的支撑结构。果胶的本质是半乳糖醛酸聚糖，其侧链可被酯化。在果胶酶存在的情况下，酯化的果胶就可以产生甲醇。甲醇的产生主要与葡萄的皮与籽部分有关，因此在连皮发酵的红葡萄酒中，甲醇的含量也会更高一点。
甲醇来源于植物组织，因此在酿造过程中很难完全避免。不过，在工业生产中通过工艺控制可以较好地限制甲醇的产生量。在大规模的葡萄酒生产中，为了提高出汁率以及方便澄清，会添加外源的果胶酶来分解果胶。这些外源的果胶水解酶本身并不导致甲醇的生成，从总体上来说就降低了酒中甲醇的含量。对原料的筛选，以及对发酵条件的严格控制，都可以避免产生过多的甲醇。
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此外，在红葡萄酒的酿造中，适当减少连皮发酵的时间也可以降低酒中甲醇的含量。工业生产的葡萄酒中甲醇的含量约为60-150毫克/升，根据国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）的标准（Oeno 19/2004，葡萄酒中不同物质的最大检出值，国标规定与其相符），红葡萄酒与白/桃红葡萄酒中的甲醇含量上限分别是400毫克/升和250毫克/升，甲醇含量低于此标准的葡萄酒可以认为是安全的。
至于自酿葡萄酒，由于原料和酿造方式千差万别，因此很难断定其中的甲醇含量究竟会有多少。不过，相比工业生产，家庭自制确实存在更多甲醇超标的风险。一般来说，如果采用新鲜、质量好的葡萄酿酒，并且酿造方法得当，葡萄酒中的甲醇含量并不至于超过上述限量标准。然而，当原料出现霉烂，或者在过热的条件下酿造时，就有可能出现甲醇超标的情况。由于家庭酿造缺乏检测条件，酒中的甲醇又不容易通过感官特征来分辨，因此自酿酒中即使甲醇含量过高也难以察觉，由此就有可能带来健康风险。
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自酿酒，小心杂菌污染
自酿葡萄酒在原料、酿造条件控制不佳时，确实可能带来种种安全风险。与甲醇超标相比，杂菌污染导致的有毒物质积累是更常出现的问题。
我们人类觉得可口美味的东西，微生物也同样喜欢。葡萄果实中大量的葡萄糖为酵母提供了适宜的营养来源，同时也为其他杂菌提供了良好的生存条件。
在工业化生产中，需要通过多种手段来对杂菌进行抑制。通常，我们会通过添加二氧化硫的水溶液来对葡萄汁进行消毒处理。值得一提的是，葡萄表皮上的白霜里面虽然含有天然酵母，但在工业生产中并不使用这些天然酵母来进行发酵。
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这些天然酵母并不一定符合生产的要求，甚至会产生不良的味道，此外白霜上也会含有其他的杂菌，对酒产生污染。所以，在发酵之前会对葡萄汁进行杀菌处理。这一步由于添加了二氧化硫，其本身也使得葡萄细胞里面的果胶酶失活，进一步减少了甲醇的生成。
灭菌后的葡萄汁被装入发酵罐中，并添加上人工培养的酿酒酵母。在发酵过程中，随着酒精浓度的提高，杂菌的生长也会受到抑制，从而保证葡萄酒的安全。
但是，对于自酿葡萄酒来说，一般很难达到这样的卫生条件。
自酿葡萄酒较少对容器或者葡萄汁本身进行消毒，杂菌容易残留；
相比工业生产中使用的酿酒酵母，家庭酿酒所使用的酵母品种不一定能耐受较高浓度的酒精，因此最终得到的葡萄酒酒精度也可能不够高，不足以抑制杂菌生长，这也增加了成品酒变质的风险；
另外，对于自酿葡萄酒来说，发酵容器的选择也是一个问题。在家制作发酵食品，最有效的预防杂菌污染的方法就是密封，然而葡萄酒在酿造的过程中会产生大量二氧化碳，中途必须要打开容器进行放气处理，这也会导致杂菌进入到葡萄汁里面，增加安全风险。
在酒的品质和安全性方面，自酿葡萄酒其实都没有优势。自酿葡萄酒往往采用的都是鲜食葡萄，与专门的酿酒葡萄相比，它们的表皮多酚类物质比例并不高，酿成酒在风味上也会打折扣。
此外，鲜食葡萄的糖分也难以达到酿酒葡萄的水平，为了达到一定的酒精度，就只能依靠额外添加糖。如果是为了追求“保健效果”，选择自制葡萄酒也不值得。葡萄酒本身的保健效果就缺乏足够证据支持，而且在使用鲜食葡萄制成的自酿酒中，可能对健康有益的抗氧化成分也会更少。
自酿葡萄酒要注意什么？
如果只是为了得到好喝的葡萄酒，自己在家制作并不算值得，还可能要承担更多的健康风险。不过，毕竟还是有不少人希望能享受自己动手的乐趣。如果你确实想自己在家酿制葡萄酒，一定要注意以下几点：
挑选无破损、无霉变的原材料，尽量采用新鲜的葡萄。
操作过程保证卫生干净。尽量对容器和操作工具进行消毒。
发酵环境控温，不要将容器置于过热的地方（红葡萄酒适宜的发酵温度为28-32℃，白葡萄酒发酵温度为20℃左右）。
当然，对健康而言，控制饮酒量也是非常重要的。