孔垂燊自制泰式冬阴功汤火锅：自己在家也能吃到的泰式口味-低热量美食推荐
孔垂燊泰式冬阴功汤火锅阴功汤是泰国的国汤，“冬阴功”发音为“Tom Yam Kung”，前两个词为一声，最后的“Kung”为四声，三个词发音时尽量使用鼻音，这样你就基本能用泰语来表达这道世界级名汤了。冬阴功汤的意思其实就是酸辣虾汤。酸辣开胃的东西咱们中国人也非常喜欢啊而且有开发出了很多辣的过瘾的美食，不过咱们的酸辣味是用胡椒或辣椒和醋调出来的，而泰国人民喜爱的酸辣味是用辣椒和柠檬汁以及各种香料调出来的。泰国菜一直因为各种特别的香料让食客们打开了新味蕾，其中冬阴功汤汤底浓郁食材新鲜，口味酸辣开胃，闻一下口水都快流出来了，在众多泰式美食中尤为出名。其实冬阴功汤的做法并不难哦，关键在于把原料买齐全，自制冬阴功汤不仅价钱便宜实惠好吃不贵，而且最近初秋季节来临，不仅容易下雨天气又潮湿闷人，来一碗冬阴功汤酸酸爽爽去去湿开开胃最好不过了。
原料：海白虾12只、鱿鱼一条、炸鱼丸半袋（大概120克左右）、小西红柿五个、小米辣椒两个、香茅半根、柠檬叶子五片、青柠檬一个、南姜5到6片、香菜一个、冬阴功酱三大勺、椰浆5到6大勺、鱼露一大勺、糖一小勺、食用油一大勺、鸡架400克左右、姜4到5片（大部分食材菜场、进口超市就可以买到，买不到了我们还有淘宝助攻哦）
做法步骤：1、把鸡骨架洗干净后放入砂锅中，倒入适量凉水煮开，捞去汤表面多余的脂肪和浮沫，再倒入姜片煮两个小时左右，作为冬阴功汤的汤底。2、海白虾洗净后剪掉两根须子、虾头上的刺和虾足，剪开虾背挑出虾线。
3、把草菇洗干净去蒂后对半切开，用开水焯一下捞出沥干备用。在鱿鱼身上用刀均匀的切出方格纹路但是不能切断，然后切成大片用开水焯一下，看到鱿鱼打卷后就捞出来。
4、把香茅的根部斜刀切成片，小番茄切成两半、南姜切片，小米椒切片，青柠檬取柠檬汁、柠檬叶稍微用手揉搓一下。
5、准备一个锅，锅烧热后倒入少量油，放入香茅片和南姜片炒香，接着放入三大勺东阴功酱翻炒均匀，再倒入熬好的鸡汤、小番茄、大虾和鱼丸。
6、放入准备好的柠檬叶、草菇入锅，等到汤煮开后稍微尝一下，味道用鱼露来调节咸味，再放入适量的糖搅拌一下调味，离火出锅前倒入椰浆和新鲜的柠檬汁搅拌均匀，多放椰浆可以让汤汁口感更醇厚，最后在汤的表面撒上一些香菜。
7、美味的冬阴功汤就大功告成啦！
这道美味的泰式冬阴功汤的做法你学会了吗？世上唯有爱与美食不可辜负，如果你也喜欢这道美食的话，有空就做起来吧！小编每天都会分享操作简单好吃易学的美味佳肴不要错过哦！