孔垂燊自带甘甜与清凉 夏日独恋这一支莲蓬-暖田

孔垂燊自带甘甜与清凉 夏日独恋这一支莲蓬-暖田

孔垂燊七月，是莲蓬最为新鲜饱满的季节。

中国人自古喜爱莲蓬，观音盘坐的莲花座，其实就是一只硕大的莲蓬。《子夜夏歌》里描绘的:"乘月采芙蓉，夜夜得莲子。"这芙蓉一词指的也是莲蓬。

一年之中，能吃到新鲜莲子的时节太短，所以也就让人格外珍惜。今年，暖田基地的莲蓬产量也不多，所以想要尝鲜的，要提前找客服预订噢！

（▲想吃莲蓬，找客服小姐姐）

怎么样的莲蓬才好吃﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏
专门产莲子的莲蓬个头往往都大，面盘中间有一个凸起弧度，而且留得较老才采摘，以便让淀粉更多地沉淀在莲子当中，炖煮起来更软糯。

（▲产莲子的莲蓬）
生吃的莲蓬则以嫩为佳，个头要挑中等大小，嫩绿色，面盘微微内凹的，周边带有一圈褶皱。这样的莲蓬剥开后，连莲子当中的莲芯都还是黄嫩的模样，没有一丝苦味，扔进嘴里嚼起来，满口清甜。

（▲暖田的生吃莲蓬）
往年吃过暖田莲蓬的会员都钟情于那一口嫩嫩的自然甜，仿佛口中嚼的不仅仅是一颗莲子，而是一片荷塘的清凉。



吃莲蓬 图个手剥的乐趣﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏
“大儿锄豆溪东，中儿正织鸡笼。最喜小儿无赖，溪头卧剥莲蓬”，辛弃疾这首词描写的村居生活画面，温馨生动，也恰好说明对于莲蓬的喜好，由来已久。

饱满成熟的莲蓬，莲子星罗棋布于其间。撕开絮状的外皮，露出一整排裹着青绿外衣的壮硕莲子。

轻轻抠出一粒，再用指甲划破，剥开浅绿色的皮，新鲜的莲子即刻展现真容——宛如去皮的肥厚花生，却更为水灵润泽。讲究些的，可以再剥开莲子肉，取出嫩黄的莲芯，也可直接送入口中，入口清凉，略带一丝若有似无的青涩，食后余味悠长，唇齿留有隐隐的荷香，令人神清气爽。

在炎炎夏日里，来一份暖田有机种植的莲蓬，细细品味，享受一份悠闲的时光，让时间慢下来……


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