孔垂燊舌尖的温暖旅行-嘉汇汉唐书城
孔垂燊新书推荐
忙碌的一天结束了
你是否想好怎样犒劳自己的胃
总是仓促的解决午餐
是时候给自己的舌头一场温暖的旅行了
内容简介
中西酱料一本全，健康调味不发愁。20种基础酱料，100种口味变化。果酱、馅料做甜品，中式馅心做包子、馅饼。家庭烹饪好帮手，饭店快速出菜的法宝。
Part1经典中式酱料甜咸适口 甜面酱满口留香 芝麻酱鲜香醇浓 鲜汤汁香辣诱人 豆瓣酱酸甜爽口 果味酱酸辣开胃 泡椒酱Part2经典西式酱料异彩纷呈 咖喱酱
作者简介
王森Jason——王森烘焙西点西餐咖啡技师学院创办人、亚洲著名艺术烘焙设计师、分子厨艺研发总监、美食摄影师、食尚先生DIY全国连锁教室创办人、森派烘焙西点西餐咖啡装饰配料及应用技术研发总监、亚洲残联裁判员现为森派西点蛋糕配料及装饰应用研究中心的首席研究员、中国烘焙西点国家级裁判员、中国焙烤协会专家组专家、中华烘焙协会专家组专家、王森烘焙技术学院校长、森派食品有限公司董事长。
书摘插画
内容简介
本书以天然蔬果、浓香畜肉、营养禽肉蛋、鲜香水产、醇香豆菌藻几类常见家常菜类型为划分，每个类型都罗列了比较常见的家常菜食材，每种食材下面都介绍了几道比较常见、受欢迎的家常菜。每道家常菜的材料、调料、制作步骤都介绍的比较详细，有很强的可操作性。另外，还介绍了一些经典家常菜相关的历史典故，让读者朋友不仅能学会做菜，吃到美味，还能学会欣赏，品到历史。
一步一图，烹饪没那么难！ 经典的家常菜，好吃。家常菜的经典，值得一品。吃出美味，吃出涵养。
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