孔垂燊自制辅食是不是更营养、卫生、安全？-夏天的陈小舒
孔垂燊
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Q&A
Q自制辅食是不是更营养、卫生、安全？
A刚开始添加辅食的时候，如果不强化铁，可能不能满足宝宝六个月后增加的铁需求。所以无论您先给宝宝添加什么食物，但请确保最初的辅食里面，一定包括高铁的食物。
高铁辅食包括：强化了铁的婴儿米糊，肉泥，家禽和鱼 （所有的血红素铁的来源） ，或者煮熟的豆腐和豆类。蔬菜、水果和奶制品如全脂酸奶，奶酪和奶油冻等可以随后添加。
在安全性方面，一些商业加工的辅食也是具有一定优势的。因为少量的细菌就可能让小月龄的宝宝拉肚子，家庭自制需要特别小心，每个环节都要很卫生才行。商业加工的辅食会对一些容易引起疾病的细菌进行筛检。有责任心的商家，符合安全标准的产品，可能会比家庭自制的卫生标准更高。
一些蔬菜种天然存在硝酸盐，这类蔬菜包括胡萝卜，绿色的豆类，黄色长南瓜，菠菜，甜菜根等。尽管可能性非常小，有的专家甚至认为达到造成危害的亚硝酸盐的水平微乎其微。但美国儿科学会发表的研究有发现，硝酸盐水平偏高的情况往往是出现在家庭自制的这类辅食中，而在商业加工的辅食里面，却没有发现同样的问题。
综上所述：购买的辅食大都强化了铁和其他营养，自制辅食可能缺乏铁。而一些蔬菜，如菠菜、胡萝卜，可能含有较高的亚硝酸盐，所以，8个月以前最好是购买商业加工的蔬菜泥。
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