孔垂燊自然的馈赠：藜麦-博厚健康福建

孔垂燊自然的馈赠：藜麦-博厚健康福建

孔垂燊
现在大家都推崇五谷杂粮，原因是因为精白米营养价值经过加工后所剩无几。有身边朋友近期开始多食粗粮后反应肠胃功能变好了。

今天，给大家介绍一种新的食材：藜麦，特别适合小麦不耐受的人群选择食用。

1.全营养食品
藜麦是联合国联农组织认为的唯一一种单体植物即可基本满足人体基本营养需求的食物，正式推荐藜麦为最适宜人类的完美的全营养食物。联合国还将2013年宣布为国际藜麦年。它含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。藜麦的蛋白质也很完美，质量能跟动物蛋白相媲美，人体必需的九种氨基酸它全都含有。

2.高纤维低能量
藜麦膳食纤维的含量高达7%，饱腹感非常强，而能量又低。实在是减肥的利器，不节食、不运动，只需要把主食更换为藜麦就能轻松瘦身，是不是很好呢？同时，其中的膳食纤维还可以很好地促进肠道蠕动，帮助粪便缩短通过肠道的时间。每天食用，可以保证便便通畅哦！

3.平稳血糖
藜麦中丰富的膳食纤维让它顺利地成为了低升糖指数的食物。跟精白面粉相比，吃下去后血糖上升的速度慢，葡萄糖进入人体后缓慢释放，血糖峰值低。这样不会使血糖有较大的波动。也是适合糖尿病人的优质主食。

4.无麸质不过敏
跟小麦等其他谷物相比，藜麦有一个很独特的特点是无麸质。对于麸质过敏的人，小麦，燕麦等麸质食物不耐受的人来说，藜麦可以作为首选的谷物。
食物不耐受有不同的程度，如果对一个健康食材你的身体有异常反馈，就是你对食物有不耐受反应，程度轻的可能皮肤发红，肠胃不适，程度重的会引起呼吸困难甚至生命危险，每个个体对于不耐受食物反应的症状各不相同。

5.事宜人群
藜麦适宜所有人群食用。尤其是减肥、便秘、糖尿病、高血压、高血脂等慢病人群。对于婴幼儿、孕妇、老人等特殊群体也同样适用。老少皆宜。

6.菜色多样
藜麦可以做成藜麦粥、藜麦饭、藜麦沙拉、藜麦蛋饼、藜麦寿司等等，只要你发挥心思，藜麦可以做成很多的美食





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