孔垂燊自制薯片、薯条、乐吧，周末在家试一试吧！-鲜衣美食君
孔垂燊
薯片，几乎人人都爱，尤其得到宝宝的宠爱。一点都不吃的话，很难办到。如何吃到健康的薯片呢，今天给大家介绍几种可以放心吃的薯片，烤的、叮的。。免油炸，一样的香脆。10分钟之内，保证从土豆变为香脆的薯片。
健康薯片
食材：土豆一个、盐适量、辣椒粉适量、孜然粉适量
做法：
1)薯皮切薄片，洗净用水泡几小时，再晾干。没水份就最好了。
2)然切摆在烤盘里，撒点盐，抹上一点点油，就可以高火烤六分钟了，如果拿出来看还是有些软，那就翻面再烤三分钟左右，自己撑握，别糊了就行。
3)烤干了就可以吃了，可以撒上些孜然粉，辣椒粉。
私家御制微波炉薯片
食材：土豆、植物油、黑胡椒粉、清水、盐水
(盐水可用其他酱汁代替)
(调味粉备选：孜然粉盐粉烤肉粉方便面调味包之粉包)
普通的微制方法：
①土豆去皮切薄片泡水洗净晾干，在盘子里薄薄的刷②上一层油后平铺好土豆片，再抹一点点油在土豆片上，可根据自己喜好撒③一点点调味粉，放微波炉里高火转8分钟后取出晾凉即可食用
快速的微制方法:：
①土豆去皮切薄片泡洗后晾干再泡进调好的盐水里片刻②捞出晾干水分插在烤篮上放进微波炉里加热5~10分钟后取出晾凉即可食用
黑椒烤薯片（烤箱版）
食材：土豆300g、盐适量、黑胡椒粉适量
做法：
1)土豆两个。
2)把它切成很薄很薄的大薄片，然后用清水冲去上面的淀粉。
3)看，用刀切滴，刀工还行吧，嘻嘻。
4)用厨房纸把土豆片吸干水份，然后铺在放有锡纸的烤盘里。
5)洒上少许的盐。
6)少许的黑胡椒粉，放入预热好的烤箱，200度，中层，上下火，8-15分钟。
7)这盘土豆片大概烤了10分钟左右，亲，可根据自家的烤箱来决定时间的长短。
自制乐吧薯片(这个比较厚，时间要长点)
食材：土豆300g、低筋面粉适量、盐适量、嫩肉粉适量、胡椒粉适量、酵母适量、小苏打适量、鸡精适量
做法：
1)土豆清洗净切成片，上锅蒸熟。
2)蒸好的土豆加入盐压成泥。
3)加入面粉、小苏打、胡椒粉、嫩肉粉和鸡精。
4)搅拌均匀。
5)加入适量水和油。
6)捏成团状。
7)盖好，醒发至两倍大。
8)醒好的面团擀成饼。
9)表面刷一层油。
10)两端向中间对折。
11)然后擀成0.2厘米的薄饼。
12)切成等大的小块。
13)用叉子或牙签均匀扎出小孔。
14)烤箱预热，180度烘烤15分钟左右就可以了。
薯条质地比较厚，时间相对来说时间要长点~不过做法还是很简单的啦！~~
自制薯条
食材：土豆300g、油适量、盐适量
做法：
1)将土豆洗净
2)用刨刀削掉外皮
3)切成均匀宽度的长条形，用冷水冲洗一会儿
4)锅内煮水，水开了以后，放进土豆条，滚煮３～５分钟
5)把煮过的土豆条滤去水分，放一边等凉透
6)送去冷冻室冷冻7)土豆冻到发硬，即可入油锅炸至熟透。沥去油分撒些盐调味即可
炸薯条
食材：土豆1000g、油适量
做法：
1)将土豆去皮洗净备用
2)切成小指大小的条状
3)将切好的土豆条放到清水中泡，去掉一部分淀粉
4)锅中放水烧开，土豆条放入开水中煮至变色
5)土豆条变色后即可捞起沥出水
6)将土豆条摊开晾干水份
7)锅中放适量食用油，至油7成热（可将筷子放入油锅中，边上有许多泡泡冒起，即是7成热油）
8)将晾干水份的土豆条放入油锅中炸至金黄色
9)捞出控油即可