孔垂燊舌尖上的中国——浙江菜-眉眉健康厨房
孔垂燊5款美味浙菜1.粽香粉蒸排骨2.东坡茄子3.龙井虾仁4.西湖醋鱼
5.东坡肉
粉蒸排骨
【食材】肋骨1根，大米1碗，酱油二分之一精灵杯，耗油二分之一精灵杯，料酒二分之一精灵杯，姜1块，香叶3片，桂皮1根，茴香2个，花椒少许，白糖适量，盐适量，葱适量。
【工具】格丽思破壁料理机，特百惠压力锅、特百惠炒锅
【做法】
1.准备好所有的原材料；
2.排骨放入碗中，加入生姜片，倒入料酒，酱油，耗油，盐和白糖，搅拌均匀，腌制半小时以上；
3.腌制排骨的过程中来制作蒸肉用的米粉，特百惠炒锅中加入大米翻炒片刻，再加入香叶，桂皮，茴香，花椒，用小火翻炒至大米变成微黄色就可以出锅；
4.炒好的大米香料一起倒入格丽思破壁料理机中用磨粉键打碎成蒸肉米粉；
5.将腌制好的排骨和米粉充分拌匀，每一块排骨都均匀地沾上米粉；
6.粽叶用开水泡软，剪成适合大小垫在容器底部，再摆上裹好米粉的排骨；
7.放入特百惠压力锅中，大火煮至压力显示器上升两格，定时约15分钟即可，熄火后待压力显示器完全下降，打开锅盖，撒上适量香葱末；
东坡茄子
【材料】茄子两个、肉末适量、葱姜蒜少许、生抽、白糖、食盐、黄酒、淀粉
【工具】特百惠多用锅、特百惠炒锅、特百惠小旋风、特百惠熟食刀
【做法】
1、准备好原材料；
2、茄子洗净去蒂，切成较厚的块，用熟食刀在茄子表面横竖划几刀，切成网状，方便入味；
3、特百惠多用锅充分预热后，加入植物油，加热至产生油纹，放入茄子块，小火煎至两面略有焦黄，即可盛出备用；
4、生姜大蒜放入旋风切剁器打成姜蒜末，炒锅预热后，加入少许植物油，加热至产生油纹，倒入姜蒜末炒香；
5、再加入肉末炒至变色，加入少许生抽，食盐、糖调味，再加一精灵杯纳美水，煮开；
6、将炒好的肉末和汤汁淋在煎好的茄子块上，再上锅大火蒸10分钟左右；
7、将蒸好的肉末茄子中的汤汁倒回锅中，如果汤汁较少也可以再添加少许纳美水，加入少许生抽调味后，煮开，少许淀粉加入纳美水搅拌均匀，倒入锅中，迅速搅拌，成浓稠透明的芡汁；
8、将芡汁淋在蒸好的肉末茄子上，再撒上少许香葱；
龙井虾仁【材料】河虾仁300克，龙井茶叶10克，鸡蛋清1个，淀粉少许，食盐少许，黄酒少许
【工具】特百惠炒锅、特百惠茶韵杯
【做法】
1、准备好所有材料，河虾剥去虾壳，挑出虾线，用纳美净化水清洗干净沥干水分备用；
2、龙井茶放特百惠茶韵杯中，冲入约80度左右纳美水，放置10分钟，将茶叶泡开；
3、将虾仁放入碗中，加入少许黄酒，少许蛋清，搅拌至有粘性，再加入少许淀粉，腌制入味；
4、将泡好的龙井茶滤出少许茶汤，再将茶叶过滤出备用；
6、迅速倒入腌制好的虾仁，并用锅铲快速划散，翻炒虾仁时要快速，切不可翻炒过久，只有这样才能炒出鲜嫩的虾仁；
西湖醋鱼
【食材】胖头鱼尾1条，鸡蛋1个，淀粉适量，料酒1精灵杯，盐少许，胡椒粉少许，姜1块，番茄酱2精灵杯，白糖1精灵杯，酱油半精灵杯，耗油半精灵杯，香醋四分之一精灵杯。
【工具】特百惠炒锅，特百惠奶锅
【做法】
1、鱼清洗干净，用特百惠片刀切成大小均匀的鱼块，再加入料酒，盐，胡椒粉和姜片腌制30钟;
2、鸡蛋一个打散，淀粉适量放入小碗中，将腌制好的鱼块蘸一下蛋液，再裹上一层淀粉；
3、如果炸的鱼块量不多的情况下，可以使用特百惠奶锅来炸，奶锅容量小，不需要倒入很多油，就有足够的深度可以炸鱼块，倒入油烧至七成热，可以伸入筷子，试一下，有小气泡产生，即可放入鱼块，慢慢炸至金黄色即可;
4、炸好的鱼块捞出控油，放置盘子中备用，准备好糖醋汁调料，特百惠炒锅中倒入约2精灵杯番茄酱、1精灵杯白糖、半精灵杯生抽、半精灵杯蚝油、少许香醋，搅拌熬制白糖溶化，再倒入适量水淀粉，小火熬成浓稠的糖醋汁；
5、迅速倒入炸好的鱼块，快速翻拌，使鱼块表面均匀地裹上糖醋汁;
6、酸酸甜甜的糖醋鱼块就做好了，鱼块香酥松脆，搭配酸甜可口的酱汁，非常美味！
东坡肉
【材料】五花肉700克、花雕酒250毫升、古方红糖100克、生抽1.5精灵杯、老抽少许、茴香1个、桂皮1块、葱姜蒜适量
【工具】特百惠至尊炫光压力锅、特百惠多用锅
【做法】
1、准备好所有材料，生姜去皮切片、葱切大段，五花肉洗净切大块备用；
2、特百惠多用锅中加入纳美净化水，冷水放入五花肉，加入一精灵杯黄酒和适量生姜片，盖上锅盖煮至水开，捞出五花肉放入特百惠奇妙果菜篮中沥干水分备用；
3、特百惠压力锅底铺上葱段和姜片，将焯过水的五花肉块摆在上面，倒入1.5精灵杯生抽、少许老抽，250毫升花雕酒、100克古方红糖，加入茴香桂皮各一个；
4、盖上压力锅盖，大火煮至压力显示器开始上升，见到第一条白线时，将火力减半，当第二条白线开始出现时，马上将火力调到最小，煮20分钟关火，待压力显示器完全下降后，打开压力锅盖，再开火稍微收一下汁即可；
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