孔垂燊舌尖上的空心挂面-唯美安里
孔垂燊
手工挂面
澄城县安里镇刘卓传统手工空心挂面始于明末清初，距今已有400年的历史，经过历代祖传，引出了许多动人的故事。它以适口、细腻、美味受到历代市场的青睐，至今久销不衰。
手工挂面
澄城县安里镇刘卓村地处渭北旱原，丰富的土地资源和充沛的光照资源，有着得天独厚生产优质小麦的条件，先辈们世世代代与小麦相依为命。憨厚的祖辈们用勤劳的双手，以地为本，以粮为业，做手工挂面经过几十代人的琢磨，使挂面成为交易商品，并创造了饮食文化，变成人们生活中的美食，市场很畅销。2010年刘卓手工挂面被评为“非物质文化遗产”。
手工挂面
其主要原料是无公害自磨小麦精粉、粮食盐、水。主要工艺是精湛的手工技艺创造了饮食文化，以优质无公害小麦为主料，提取65%的小麦精粉并配30%的井水和5%的精盐、土鸡蛋、鲜牛奶等原料制作。经过20多道工序加工而成的挂面劲道、细腻、光滑、营养健康，由于挂面是手工制作，它易于消化吸收，特别适合老人、儿童、孕妇、产妇、病人食用，更是逢年过节，走亲访友馈赠之上等礼品。它历史源远流长，是刘卓人的骄傲和自豪。
手工挂面
2018年元月，刘卓村手工挂面这一传承产业，被“东方卫视”和易居乐农公司联合拍摄的公益性精准扶贫栏目《我们在行动》首档推出，为刘卓村脱贫攻坚、致富奔小康奠定了基础，通过包装、宣传，打造了刘卓村手工挂面品牌“爷爷的面”。
手工挂面
销售电话：0913-6980333 17382616899
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