【野味厨房】DIY野味罐头，好吃到停不下来逃离伊甸园！-北美狩猎
上周我们在猎物肉的储存方法中介绍到做野味罐头，不少猎友对这个储存方式颇感兴趣，所以今天我们详细地来讲讲怎么做。
大约在4年前三更车库，我开始尝试用鹿肉做瓶装罐头。在那以前，我跟很多猎人一样，总是想方设法地把一个猎季打下来的猎物全塞进冰箱。不过尽管保鲜工作做得比较好029区号，烹调方法也各种变化平心堂，我的孩子们对鹿肉怎么也不感冒。于是，在一个朋友的建议下全秀珍，我试着将这些不受欢迎的鹿肉装进瓶子做成罐头。没想到，这些罐头做好后，味道竟然那么好，我和孩子们都爱得不行！
尝到成功的滋味后，我决定把那一年一半的鹿肉全拿来装瓶。我重新找了一个菜谱，买了一口高压锅和一些罐头瓶。刚开始做的时候，我心里还有点担心，怕自己没经验做出来的味道不好尼妥珠单抗。而最后的结果跗猴，依然还是像最初时那么成功，我信心大增，又陆续把其他一些猎物肉也做成了罐头。我的家人们都很爱吃这些罐头，常常把它夹在三文治里当早餐，碰到有时需要外出乔若熙，随身带一瓶也很方便，所以没多久，我们就把罐头全吃完了。此后的每一年，做野味罐头就成了我们家的习惯。
其实随便在网上一搜，做野味罐头的菜谱都大把，以下这个只是咱家比较钟爱的口味。
配料（1品脱罐装量）：半只墨西哥辣椒、1/4只黄洋葱或白洋葱、1茶匙牛肉高汤调味粉、1/4青椒（灯笼椒）。
烹前提示：
*若是第一次使用高压锅清蒸小黄鱼，请仔细阅读以下做法步骤。
*具体配料可根据个人口味加减或变化。
*千万不要往瓶子里加水淮滨吧！
*所在地的海拔不同，高压烹制的时间也会不同。
*一定一定要将瓶口密封好！
做 罐 头 步 骤
第1步：将野味肉切成细窄的条状都市灵瞳，大概4英寸长，1/4英寸厚，并将脂肪和肌腱切走（这个切法很适合夹在三文治里面吃）黄艺明。乔丽娅
第2步：将青椒和洋葱切片，辣椒切段。具体放多少辣椒视个人口味而定，建议最好先做一罐尝尝味寻觅理想，直至味道合适再大批量地做。如果嫌青辣椒不够辣，可以加点更辣的红辣椒。
第3步：将瓶子摆好，方便装入配料。
第4步：先将辣椒、青椒、调味粉和洋葱装入瓶中。
第5步：将肉塞入瓶中，尽量塞紧、塞多点肉进去惠贵人，最后在顶部留下离瓶口约1英寸的空间（有些人喜欢先将肉煎到焦黄再装瓶，但我觉得这个做法反而会让肉的风味打折）微量网。
第6步：将瓶子密封好。最好先用厨房纸巾将瓶口周围擦干净，确保没有任何多余的食材残留砥兵砺伍，再进行封口。将所有瓶子封好后，一定要再检查一次，保证每个瓶子都已密封紧！
第7步：往高压锅中加入额定量的水。我的高压锅容量是23夸脱（约21.8升）的，我往里面加了3夸脱的水，然后往水里兑了2汤匙的醋，醋的作用是防止水污染瓶子。不同的高压锅的额定水量不同，请仔细阅读说明书。将罐头放到高压锅底部的金属架上码好，我的高压锅可以码两层。
第8步：我家的海拔是6000英尺（约1828.8米），做这些罐头我用的是13磅的压力，压了90分钟。
第9步：高压烹制完毕，将罐头取出，倒置在平整的表面上美味美爱。这个做法可在冷却罐头的同时，也让罐头密封得更好。至此山川木桶，新鲜的野味罐头就做好了，喜欢的话可以现在就开来吃时间规划局2。我通常将这些罐头放在食品储藏室存放，因为喜欢冷吃，平时我也会放一瓶在冰箱备着吃。
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